POLLO A LA NARANJA

Ingredientes:
  filetes de pollo
  sal y pimienta
  aceite (el necesario, y de preferencia de olivo)
  jugo de naranja
  chile jalapeño en vinagre (1)

Pon una cazuela al fuego, con un poco de aceite.
Lava el pollo, salpimientalo y sellalo en la cazuela (sellar significa hacer que por ambos lados la carne quede blanca o un poco doradita, esto hace que al ponerlo a cocer los jugos de la carne queden dentro de ella y sepa más jugosa).
Aparte, machaca el chile jalapeño -sin semilla- y agregaselo al jugo de naranja. Agregalo al pollo, ya sellado, baja el fuego y dejalo cocer (aprox. 15min).

Sirve con puré de papa o de coliflor (se prepara igual que el de papá, tiene menos calorías y sabe igual).